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           產品展示

       

       


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         食品級CMC

       

      公司食品級CMC產品增稠性、保水性、分散穩定性、成膜性及化學穩定性優異,在低濃度下可獲得高粘度,同時賦予食品細膩潤滑的口感;能有效降低食品的脫水收縮作用,延長食品貨架期;能較好的控制冷凍食品中的結晶體大小,防止油水分層;在酸性體系中,耐酸型產品具有良好的懸浮穩定性,能有效提高乳液穩定性和蛋白質的阻抗能力;能與其他穩定劑、乳化劑復配使用,起到優勢互補、協同增效的作用,同時降低生產成本。

      1.在酒類產品中應用
      *使口感醇厚、馥郁,后味綿長;
      *啤酒生產中用作泡沫穩定劑,使泡沫豐富持久,改善口感。
      2.在液體飲料中應用
      *用于果茶類、水果飲料類、蔬菜汁類等,可使果肉、各種固體或其它物質在容器中懸浮、均勻飽滿、色澤鮮艷醒目、改善口感;
      *用于可可奶等中性調味乳飲料中,增加可可奶的粘度, 防止可可粉的沉淀;
      *保持飲料的穩定性,延長飲料的保鮮期。
      3.在果凍、奶凍、果醬等食品中應用
      *觸變性適宜;
      *對膠凝體系有重要作用。
      4.在速食面中應用
      *可防止脫水收縮,提高膨松率;
      *容易控制水分, 可減少給水量,降低含油量;
      *使產品均勻,結構改善;
      *使面體鮮艷、表面光滑。
      5.在面包糕點中應用
      *改善內部組織,增強面團的加工機械性和吸水性;
      *使烘焙面包糕點蜂窩均勻、體積增大、表面光亮;
      *阻止糊化淀粉老化回生,延長保鮮期;
      *調整面粉筋度,防止面包糕點干癟,保持外觀形狀。
      6.在速凍面食點心中應用 
      *使產品冷凍反復幾次后仍能保持原來的狀態;
      *延長保鮮期。
      7.在餅干、薄餅中應用
      *改善面粉的粉質組織,調整面粉筋度;
      *使餅干、薄餅成型好,餅身光潔、降低破碎率 ;
      *防止水分蒸發, 老化,使餅干、薄餅松脆可口。
      8.在冰淇淋中應用
      *提高混合液粘度,防止脂肪上;
      *提高體系的均勻性,減少大顆冰晶的生成;
      *增強冰淇淋的抗融化性,賦予細膩潤滑的口感;
      *減少固態原料使用量,降低生產成本。
      9.在可食性復合膜中應用
      *作為基本成膜物質,使復合膜具有良好的機械強度、透明度、熱封性、印刷性、阻氣性、耐水性,滿足不同食品包裝的需要;
      *具有良好阻濕性能和阻氣性能;
      *延長果蔬的保質期。
      10.在褐色乳酸菌飲料中應用
      *降低產品離心沉淀率;
      *減少乳清分離現象;
      *保持體系穩定性,延長貨架期。
      11.在酸乳制品中應用
      *提高酸乳的粘稠度,改善質地、狀態、口感,穩定體系;
      *防止在保質期內乳清析出,改善酸乳結構;
      *抗沉淀作用強,有較好的熱穩定性和耐酸性。
      12.在調味品中應用
      *調節粘度,增加固形物含量,使其組織柔軟,口感細膩、潤滑;
      *起乳化穩定作用,改善品質組織,提高調味品的色、香、味效果,延長貨架期
      13.特色產品
      *超高粘度產品:用于肉類保鮮等對粘度有特別高要求的食品工業領域;
      *高透明度無纖維產品:該產品具有較低的DS(≤0.90),清澈透明的水溶液外觀,幾乎無游離纖維絲。既具有低取代度產品保持風味的能力,又具有高取代度產品的穩定性和高透明的外觀。用于對溶液透明度及纖維含量有特殊要求的飲料中。
      *造粒產品:改善造作環境,減少粉塵,溶解速度更快。

      型號

      粘度, (1%)Brookfield
      25℃ ,cps

      粘度, (2%) Brookfield
      25℃ ,cps

      取代度

      純度

      Ph

      水分

      應用推薦

      20LF

       

      25-50

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁

      50LF

       

      50-100

      0.7-1.0

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,飲料

      500MF

       

      100-500

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      飲料

      1000MF

       

      500-2000

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶

      300HF

      200-400

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,牛奶

      500HF

      400-600

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁

      700HF

      600-800

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      冰激凌,果汁

      1000HF

      800-1200

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,方便面

      1500HF

      1200-1500

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶,方便面

      1800HF

      1500-2000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶,方便面

      2000HF

      2000-3000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,飲料

      3000HF

      3000-4000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包

      4000HF

      4000-5000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉類

      5000HF

      5000-6000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉類

      6000HF

      6000-7000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉類

      7000HF

      7000-8000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉類

      8000HF

      8000-9000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉類

      FH9

      800-1200 (NDJ-79, 2%)

      Min.0.9

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      果汁,酸奶,奶飲料

      FVH9

      1800-2200 (NDJ-79, 2%)

      Min.0.9

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      果汁,酸奶,奶飲料

      FH6

      800-1200 (NDJ-79, 2%)

      0.7-0.85

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 10.0%

      冰激凌

      FVH6

      1800-2200 (NDJ-79, 2%)

      0.7-0.85

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      面包,肉類,冰激凌

       


       
                                     
       
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